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栩回去凑了三百两，换了盖好了官印的文书。

肉疼。

特别疼。

这可是张巨大的欠条，他还欠着县衙四千多两银子。

卢栩不是头一次欠债了，一张欠条把整个春节的慵懒扫空，卢栩脚步生风地跑去店里——抓肥羊。

这会儿卢栩不嫌晚了也不嫌累了，直奔食铺，先问有没有重复地方没名额的。

一问，还真有，不止一个，和观阳交界的建阳、平威、通河简直是重灾区。

卢栩没辙，心想多亏问了。

为了公平，他们决定扔骰子比大小，最终选出入选的。

其他酒楼餐馆见建阳的一个大酒楼输给一个不大的小饭馆，卢栩依旧让酒楼出局和小饭馆签文书，心头竟然放松了些。

这个看着不靠谱的小老板，意外地很讲信用啊。

出局的也无奈，谁让他们来晚了。

那些距离观阳远的酒楼还好说，就挨着观阳的，分明是看别人靠炒菜挣钱才磨磨蹭蹭来的嘛。

如果真着急，年前早就该来了。

入选的卢栩也没急着带他们去县衙签文书，而是带所有人到观阳驻云楼去吃饭。

远道是客，来了总要吃一顿再走。

这一顿吃下来，原本没选上有些遗憾的几家，吃完就变成无比遗憾了。

后悔呀……

怎么就没早来一点儿呢？

卢栩做得可比他们本地那些新学的酒楼做得好吃太多了，这到底是怎么做的？他们学了那么多年，怎么就比不过一个不到二十的毛孩子呢……

第二天那些选上的喜气洋洋和卢栩到县衙签文书，没选上的也不想白来，窝在卢记食铺狠狠吃了一顿麻辣烫，还仔细看三婶他们炸油条做烙饼，反正能学一点儿是一点儿，走之前还大肆采购了一批芝麻酱和辣椒油，又组团到观阳铁匠铺定铁锅。

观阳铁匠铺高兴啊。

往年除了农忙前后生意好，平常哪有这么多生意？

瞧瞧现在，他们的铁锅越做越熟越做越快，都已经卖到州府卖到隆兴外了！

过年他们都没停，观阳锅，一锅难求！

同样忙碌的还有做芝麻酱的刘油子，年前狠狠赶工，终于攒了一大批给卢栩，心想终于能过个轻快的正月了，不想还没出正月，卢栩又派人来通知他，芝麻酱用完了，赶紧磨新的吧。

刘油子眼前一黑。

天杀的卢栩，就不能省着点用吗！

他要收徒！

儿子、女婿，穷亲戚家还算机灵的孩子，谁都别歇着了，赶紧来他们家干活！

刘家儿子已经不想吐槽他爹，卢栩和他家签的文书他可是知道的，数量上有下限没上限，他爹磨不出来，卢栩完全拿他们没办法。

搞这么累，不还是他爹想赚钱吗？

瞧瞧过年时候，他两个姐姐回娘家，他爹可是没少跟俩姐夫显摆。

他爹非要这样，那有什么办法？磨吧！

食铺这边，卢栩又招了这么一波大厨学徒，狠狠缓解了食铺没厨师没炒菜的难题。馋嘴人士满意了，四邻们的快乐也回来了——炒煳的、炒老的、火候不对的，调料不到位的……总之，超便宜的炒菜又又又来了！

卢栩搞定了学徒问题，又开始着手安排那八户山民。

让他们全住到卢家村，这得跟里正商量。他也得请官府派人到村里发一下文书，通知里正和村民那三座山被他买了。

卢栩想买山，村里早有人当笑话传。

过年时候他提过，也没人当真。

如今他真买了，把全村人吓了一跳。

不过来传信的是官差，也没人敢当面质疑就是了。