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回去后跟他家老爷说了这事。没想到他家老爷竟说,钱不够找他要,他出。
朱氏不可能让他家老爷掺和进来,立时说钱够,心里就更火热,昨夜一晚上都没睡好。
既然人都来了,戴氏就将昨夜想好的方案先跟大家说说。
“开铺子,无非就是人、铺面和卖的东西。其中最大的成本就是铺面,位置好又宽敞的铺面,不好找,不过我自己有一处,之前租出去给人开茶楼,今年到期没续,整好咱们用了。”
其实这个铺子戴氏收回来是计划给叶珩做嫁妆的,但计划不如变化,她现在急着找铺子,那就用着,给叶珩换个别的。
何雯听戴氏这财大气粗的口气,不禁羡慕,看看人家的铺子,是能开茶楼的,那位置大小,不用想就是好的。相比之下,她那个“大”铺子就是小巫了。
“铺子装修,置办桌椅,还有一些器具这些算作是前期投入,需要你们三家均摊。菜品采购、人工费用和房租,日常打点算经营成本,每月扣除这些成本后再分红。”
“我这个铺子,之前每年租金是两千四百两,现在咱们自用,就按照每年两千两算。”铺子是戴氏的,可既然是几家合伙,就不能不算房租。
“就按照两千四百两算。”何雯说。“既是做买卖,就要正式些,没有让自家人吃亏的道理。”
“还有,咱们忙了一年,年底一盘账,今年净赚四百两,那你说咱们是赔了还是赚了?”
“是!”戴氏应道,心里很开心。也不知道怎么了,这两天母亲格外向着她。
朱氏控制着自己没撇嘴,看大嫂那样子,眉毛都要飞到天上去了。前几日一说起母亲还满脸愁容,如今嘴角上扬就没下去过。
“既说完了成本,再就说说店里人员,昨日已经与你们说过,店我一个人管,你们可以查账,但不能插手店内的事物,如果有什么经营上的想法私下找我说,不可到店里指手画脚。”戴氏说道。“这点最重要,如果你们谁胡乱插手,那就退出去。”
这个何雯也同意,也是何雯最先和戴氏说的,这店不挣钱倒罢,就怕赚钱后,大家都想插手管理,索性先把丑话说前面。
蒋氏朱氏没说话,算是默认了。想不认也没办法,何雯明显是支持戴氏的,只要何雯支持,他们就没办法反对。
“最后就是菜式和经营上了,烤串大家也都吃过,味道也都尝过。这几日母亲与我还会在尝试一些新菜式;另外,我准备在店里设两间特别的雅间,可以自己亲自动手烤串,到时候多收些钱。还有外送服务,有些文人墨客,最喜欢做一些自认风雅的事情。他们游湖踏青,赏景喝酒时,如果想吃咱家烤串,可以提前来我们店里预定烧烤伙计,到时候跟着他们去烤串,高门大院里也一样。你们有什么新鲜点子,也可以提。”
行啊。何雯没想到,戴氏竟然也不是个特别迂腐的人,这赚钱的小点子还不少。而且特别针对他们的目标客户,一点都不浮夸。
“这些点子是不错。”何雯称赞。
又夸!又夸!又夸!再夸大嫂整个人都要飘起来了。朱氏心里诽腹。
于是又说了一些细节,都敲定的差不多,一行人才散。说好前期花费戴氏一人垫付,店面准备好后,再算账均摊费用。
晚间,戴氏点着烛火算账,最近她事情太多,白天忙不完,有些活只能挪到晚间做。
叶侯今日又来戴氏这里,今天曾府的人来,他也想听听后续。
往常如果遇到这样的事,他刚刚进侯府大门,就会被戴氏的人叫来,今日都晚间了,戴氏也没派人找他。
按奈不住,叶侯自己过来了。
“
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