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门关了那股味道就没了, 虽然刺激, 但是真的好香。
是花椒和辣椒被油激发的香味。
“大姐在做什么呢?”成正业问道。
林巧儿笑着道:“麻辣兔肉。”
成正业:“难怪。”
林巧儿小声道:“这不是重点……你就不好奇, 她哪里来的兔肉吗?”
成正业:“谢安给的吧。”
林巧儿睁大了眼:“你怎么知道!”
“这还用猜,总不可能是大姐自己上山抓的吧。”
林巧儿得意地翘起尾巴:“在我的盘问下大姐终于说了,这个谢安他约定好每天交换, 用山货换饭菜, 大姐今天给他做了煎饺,换了两只兔子!”
成正业闻言也愣了愣:“大姐和你说的?”
林巧儿点头:“对, 谢安他是不会做饭吗?”
成正业想了想:“估计是吧,家里什么都只能指望着他,又要打猎又要换钱,咋做饭?”
林巧儿听说他们家的事就也有些同情,于是点了点头。
“但这样下去……能行吗?大姐都不是只给他自己卖的东西,单独做呢。”
成正业想想, 道:“我抽空问问谢安的意思吧, 大姐心肠热,可能也没多想, 再说了,两只野兔的价值肯定比饺子高。”
林巧儿哭笑不得地摇头:“所以说啊,大姐一回来就马不停蹄地在做了, 两只兔子全都给炒了, 娘还在纳闷呢, 我替大姐找补过去的,就说这兔子是你打回来的,一会儿你可别说漏嘴了。”
成正业看了她一眼,指了指自己的脸:“你亲我我就答应你。”
林巧儿在他脸上印了个巴掌印。
“全是汗!”
成正业讪讪地去净房了。
麻辣兔肉的精髓就是要用大量的花椒和麻椒,桃庵村后山的青花椒和红花椒是极多,只是辣椒还算稀缺物,眼看成小兰一剪就是一大串,成婆子都觉得有些心疼了。
“少放些少放些,这真真是要辣死个人。”
她虽嘴上抱怨着,但当麻辣兔肉出锅的时候又不说话了。一大盆的兔肉被切成了拇指大小的丁点儿,倒不是小气,只是这样才能充分吸收辣椒的香,从远处看,这已经不是一盆兔肉,而几乎是一盆辣椒了。
但也正因如此,吃起来才是足够的下饭。
其实麻辣兔肉的精髓在于晾冷了再吃,但全家人哪里能等,纷纷朝盆里伸了筷,一盆辣椒浸出的红油已经完全被肉丁吸收,吃进嘴里,滋啦——
麻椒和辣椒像是在舌尖跳舞,尖利、霸道地直冲天灵盖!受不了辣的可能就这一下就会被激出眼泪,嘴巴里火烧火燎,咽下去的时候都感觉到了一团火在食管里灼烧!
赶快扒拉一口白米饭!
嘶——
能稍稍好些。
但这不是最可怕的,可怕的是他娘的停不下来啊!
米饭刚刚让口中的辣味淡化了一点,人就和魔怔了似的继续朝兔肉下手了。
没办法啊!
这么大点儿的兔肉怎么可能过瘾,喂猫呢!
于是一口兔肉一口米饭,没有晾冷的兔肉还冒着热气,全家人吃得呼啦呼啦滋遛滋遛,根本就停不下来。
林巧儿因为身孕,也不能吃这些过于辛辣的东西,但她好馋……
看着四郎耳根都被辣红了,她忽然起身,端过来提前就准备好的桑葚汁。
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