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的红薯粉下入锅中。
撒上一小勺白糖和食盐,大火焖煮三分钟,抓起一把鲜嫩的豌豆尖下锅一烫熟,立即关火。
他取出几个大碗,分装盛出煮好的红薯粉,在上面码上蒜末、葱花、香菜碎,还有刚才炸好的酥脆豌豆。
再撒上一撮白芝麻和一小撮辣椒面,然后烧热锅里的菜籽油,舀起热油“滋滋”淋了上去。
迅猛的麻辣浓香直冲众人的脑门,刺激得顿时口水横飞。
【好香啊啊啊啊!这他么谁顶得住!!】
【焯!香得我天灵盖都飞了!!!】
【能吃了吗能吃了吗?!!(口水飞流直下)】
林随遇弯眸一笑:“还差一样东西。”
他揭开旁边灶上熏焖了大半个小时的缸,拿出里面的一小锅香醋。
一阵浓郁的酸香味瞬间喷涌了出来,这下所有人的口水霎时间流得更欢了。
【!!!好浓的醋味!又酸又香!不行我口水真止不住了!!】
【这是醋?这真是醋?!醋竟然还能这么香?!!】
【怪不得叫香醋了!是真他妈香啊!!!】
林随遇揭开锅盖看了看,浸透了香料的米醋,颜色略微深了些。
但才熏了这么一会儿,色泽还是比不过专门熏焙过的香醋,不够用来做酸辣粉足够了。
他舀起一勺香醋,淋在做好的香辣红薯粉上。
香醋的酸味碰撞上香辣,瞬间压下呛鼻的辣味,中和出一股更为浓郁勾人的酸辣鲜香。
直播间的观众还有一旁的唐教授几人都不禁深吸了一口气,咕咚咽下一大口冒出来的口水。
“小林,这是什么粉?这做法从没见过,这个味道可真不是一般的香!”连汪老都忍不住探头问道。
林随遇笑了笑,说道:“这个是酸辣粉,用红薯粉做出来口感爽滑柔韧,酸辣开胃,大家尝尝看。”
直播间的观众早被馋得口水直流,闻言瞬间争相扑上去品尝了起来。
【咳咳咳!嘶~好辣!这辣味直冲我鼻子!一口差点没把我呛死(眼泪汪汪)】
【嘶哈~好辣~唔??!好酸好香!这酸味配上辣味太过瘾了!(逐渐上头)】
【??!这是什么魔鬼口味!又酸又辣!还贼香!红薯粉也太滑了吧!差点一口直接滑到我胃里去!】
【嗯?!这个红薯粉的口感!跟我想的怎么不太一样?好滑好Q弹!简直像是在吃健过身的果冻一样!】
【好滑好爽!红薯粉嗦起来也太爽了!又酸又辣!加上脆脆的炸豌豆!这什么神仙上头的搭配?!(狂嗦)】
【嘶~好辣好酸好爽!爱辣人士简直要爱死!酸辣粉是什么神仙!开胃是真特么开胃!我感觉我现在能嗦完一整缸!】
酸辣粉的神奇体验,一入口就给众人来了个暴击。
唐教授和汪老嗦了一筷子,一下子没绷住呛咳了出来,灌了好大一口水才止住。
“咳咳……小、小林,你这个酸辣粉可真是够劲!”
两人笑叹了一句,可不知怎么的,越酸越辣就越是吃到停不下来,最后一整碗粉都全给嗦了个干净。
朴七六和朴七七两兄妹也是一个嗦到鼻子通红,一个嘴巴都辣到红肿了,反而越吃越起劲。
林随遇嗦了几口爽滑酸辣的红薯粉,一口酸汤下去,瞬间出了一身薄汗,整个人都舒爽了。
平时不吃还不觉得,一吃上香醋才发觉,有了这口酸味,人都精神了。
他心想,等木薯粉做好,一定要先把香醋给做上。
想到米醋和香醋,脑海里一溜的糖醋小排糖醋鳜鱼……顿时争先恐后地窜了出来。
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