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匀的米浆晃一晃,放进锅里接着蒸。
大家好奇地盯着案板上白色微透的粉皮:
【这就是米粉?】
【闻起来好香!米味和花生油味闻得我都馋了】
“这个是河粉,米粉还没做好。”林随遇笑了笑,说道。
弹幕一愣:
【河粉又是什么???】
【不是米粉吗?】
【用大米做出来的,怎么又变成河粉了??】
林随遇看着被搞懵的众人轻笑了一声,弯眸说道:“其实就是一种叫法,大家要说是米粉也行,反正也是大米做出来的。”
他拿出一个压面机,把刚才揉好的圆条米粉团从入口处塞了进去,下面放上装满清水的盆接着,按压启动。
只见一条条细长的白色细圆粉条,从出口下方顿时滑入水中。
直播间的观众顿时瞪大了眼睛:
【原来米粉是这样这样做出来的!】
【这个机器看上去好好玩的样子!(心动)】
【好丝滑好圆润!大米还真的能做出粉条!】
林随遇起锅烧水,水开之后把压好的米粉下锅煮两分钟后捞出来泡到冷水中。
然后把蒸好的河粉也全部拿了出来,晾凉后折叠,再用刀切成半厘米宽的粉条,把切好的河粉抖散放入盆中。
接着从冰箱中取出一大块牛里脊肉,用刀切成薄片,加一小勺糖、小苏打和酱汁抓拌腌制上。
林随遇又去菜地里摘了一把新鲜的小葱和芥蓝,从菌菇房里摘了一些蘑菇回来。
他把摘回来的蔬菜洗净,芥蓝改刀切成斜片,小葱切成葱花,菌菇也切片撕小块备用。
这会儿锅里炖着的鸡汤也熬好了,林随遇伸手揭开锅盖,捞出里面的猪骨,拿出一个小锅,舀出一锅煮好的鸡汤。
放到灶上烧开,接着把菌菇下了下去,捞出一大把泡着的圆米粉也放了进去一块煮。
简单地加盐和糖调味后,放入一把脆嫩的小青菜叶和炖软的鸡肉块,煮几分钟后,关火,撒上一小把葱花。
锅里仍旧在噗噗冒泡,金黄的鸡汤中,雪白的米粉和翠绿的青菜、各色的菌菇还有鸡肉交相辉映,色彩明亮诱人至极。
菌菇和鸡汤的鲜香扑鼻而来,夹杂着一缕缕并不突兀反而融合在一块儿的米香,温暖醇厚的鲜香瞬间就激起了众人的食欲。
【(深吸一口)好香啊!闻到这个味道一下子就饿了!】
【我的天这也太鲜了!看上去就很好吃啊救命!(流口水)】
【这是什么?能吃了吗??好馋好馋馋死我了!】
林随遇笑了笑说道:“这个是菌菇鸡汤米粉,已经煮好了,不过小心烫,最好稍放凉一会儿。”
旁边同样被浓郁鲜香的鸡汤米粉馋到口水直流的朴七六和朴七七闻言,只好乖巧地等在一边,眼巴巴地看着。
才晾了一会儿,被不断涌入鼻腔的香味勾得口水疯狂直流的众人顿时忍不住了,争先恐后地品尝了起来。
【(惊)(瞪大双眼)好鲜啊!!】
【唔~!!真的好鲜啊!一口下去鸡汤和菌菇的鲜味直冲心底!鲜得我舌头都没了!】
【哇趣!米粉好爽滑!呲溜一下就滑进了我嘴巴!这也太滑溜了吧!!】
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