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些复杂。

【摘了一上午居然才摘了这些？？我明明感觉摘了很多，采茶也太难了（累瘫）】

【采了这么多真不容易，虽然挺好玩的，但是我光看着都有点累】

【这么多茶叶要怎么吃？炒还是煮？】

【炒吧！我还没吃过炒的树叶呢！好好奇吃起来是什么味的？】

【鱼鱼好像说过，是拿来泡水……喝的？】

【不是拿来吃的啊？（失望）泡水怎么喝？】

看着弹幕讨论得热火朝天，林随遇笑了笑，说道：“茶叶也可以拿来做菜，不过，在这之前，的确需要先炒一下。”

【炒茶叶？？（懵）】

第68章 炒茶制茶

“没错, 炒茶。”

林随遇把新采摘的茶叶嫩芽倒在宽大的簸箕上, 用手均匀地摊开来。

一边和直播间的观众讲解道：“茶叶要制作完成，还有好几道工序，采茶只是第一步。”

“趁着这会太阳好，我们先把茶叶摊开来晾一下, 让它自然蒸发掉一些水分和茶青气, 这一步，也叫‘萎凋’。等茶叶晾得差不多了, 接下来还要上锅炒制杀青，再进行揉捻、晒青和烘干。”

“不同的产地和不同的制作工艺，做出来的茶叶品种也不同, 多的可以细分成上万种。不同的茶叶品种, 制作的工序也不一样, 白茶、黄茶、青茶、红茶、绿茶、黑茶, 用不同的方法做出来的茶叶，味道也不一样。有的茶叶不需要揉捻, 有的茶叶中间还要再进行一次发酵，反复晾晒和烘干。”

直播间的观众已经听晕了。

【？？？这么复杂？（惊呆）】

【光听你这么说, 我都已经快被绕晕了（呆愣）就记住了一个烘干（茫然）】

【这么多？！这是在开茶叶彩虹大会？？】

【这是在炒茶还是在制作顶级大菜啊？？！（战术后仰）】

【听起来就很复杂, 所以, 大神你为什么连这个都会？？！（跪地震惊）】

弹幕还在消化他刚才说的东西。

林随遇一边不时用手翻动一下茶叶，让茶叶晾得更加均匀。

经过一个中午的晾晒，茶叶已经软缩了很多, 鲜茶叶的生青气也淡了一些, 可以进行下一步杀青了。

林随遇把茶叶端进厨房, 放到灶台边上。

他手边没有制茶的机器, 况且这么一点也用不上, 所以准备手工炒茶。

炒茶要用到柴火灶，之前顾裴安帮他建的这个中式灶台，正好可以派上用场。

为了炒制茶叶，他还特意从唐乐送给他的那套铁锅里面，翻出了最大的那个。

看着林随遇开始点火生柴，弹幕也开始期待了。

【要开始炒了吗？（一把坐起）】

【这锅也太大了吧？！】

林随遇把茶叶倒入铁锅中，双手伸进去抓炒，一边炒一边用手不停地把茶叶抖散。

这一操作，直接震惊了直播间的观众。

【？？？】

【用手炒？？主播这是什么无情铁手？？！】

【这样炒，手真的不会烫吗？？？】