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香开胃的仔姜鸭之外，剩下的食材，他准备做几样最贴合它们原汁鲜味的菜式。

林随遇烧好热水，先把两只仔鸭快速处理干净，放出来的鸭血留到一旁凝固，鸭肉剁成小块。

接着把牛肉片成薄片，加入调味料和蛋清拌匀放到一旁腌制入味。

随后把猪腿肉切成小块，用刀背把肉筋拍松后，取出另一把刀，开始剁肉末。

林随遇用的刀和中式的剁刀看着差不多大和沉重，然而两把刀握在他指节修长的手里，却显得轻快无比，一上一下飞快闪过的刀光寒芒看着屏幕前的观众忍不住猛吸了一口气，齐齐震惊。

【！！！这是什么刀功？！】

【双、双刀大神？？！】

【主播手腕这么细竟然能拎得起这么重的两把刀？！！】

【主播刀功好猛，快得我都看不清了……】

林随遇剁好肉末，洒上一些盐，又捣碎葱白和姜取了些葱姜汁加入少许清水，分次倒入肉末中不断抓匀，接着加入蛋清顺着一个方向开始搅拌。

肉末在不断的搅拌下，逐渐变得粘稠弹嫩，水分也和肉末全部融合在了一起。

这一操作看得大家满脸新奇。

【发生了什么？？】

【主播这是在做什么？】

【刚才倒进去的水都不见了？好神奇！】

林随遇笑着解释道： “之所以把肉剁碎，是因为我打算拿来做丸子，要想肉丸吃起来鲜嫩多汁，就要先让它们吸满汁水，加一些葱姜汁又可以顺便去腥增香。”

“顺着一个方向搅拌，可以让它们上劲起胶，这样，丸子吃起来才会更加爽滑弹牙。”

众人恍然大悟：

【！！原来是这样！学会了！这就去下单！】

【主播好会！感觉我也学会了！】

【丸子听起来就很好吃的样子！！】

林随遇搅拌好肉末，先放置在一旁，开始择洗南瓜花，一边摘一边解说道： “南瓜花心中间这个柱头带有苦味，吃之前要先摘掉，瓜梗上带刺的外皮也一样要撕去。”

屏幕前的观众一边听得津津有味，一边忍不住道：

【他竟然，真的想教会我们（震惊泪目jpg.）】

清洗干净南瓜花后，林随遇又把刚才拌好的肉末填入南瓜花的中间。

这个操作看得众人又是一脸疑惑。

【不是做丸子吗？？塞到花里面是什么操作？？】

林随遇弯唇说道： “丸子是另一道菜，待会再做，现在做的这道菜是南瓜花酿肉，酿肉就是把肉塞到其他食材里面，可以蒸煮也可以烹炸，不同的食材可以变换不同的做法，味道可以说是鲜美百变。”

弹幕纷纷表示长见识了！又学到了一道新菜！他们更好奇的是主播所说的其他做法，究竟能有多好吃！

林随遇酿完一大盘的南瓜花，把它们挨个摆成一圈，如同一朵盛放的金黄色大花，最后放入烧开的锅中开始蒸。

接着又开始切仔姜，洗干净后的仔姜看起来白中透粉，鲜嫩诱人。

林随遇一手按着仔姜，一手握刀，笃笃笃，手里的刀快得像残影，一大块仔姜不到几秒就变成了一堆细丝，每一根都均匀得像是拿尺子量好了似的。

这刀功瞬间震惊了屏幕前的所有人。

【？？！谁能告诉我发生了什么？？？】