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定要放下东西就出来,别好奇地摸其他东西。
“少爷放心,你让金鱼不许干什么,金鱼一定不会干的!”他认真保证。
肖尧失笑:“那还是要看看合不合理的,要是少爷的话不合理,你要会拒绝。”
金鱼眨眼,歪着脑袋看他:“可是少爷从来不会说不合理的话啊。”
肖尧乐得,都想掐两把他的脸蛋了。
可惜,孩子大了,不能随便挼。
肖尧接着交代接下来几天的事情,他怕自己到时候一沉迷其他事情,就把这件事情给忘记了。
放入密闭房间的黄豆,就进入了发酵的阶段。
发酵的时间一般是六天,中途进去把豆子翻一翻,让它均匀发酵。
这时候是最磨人的,里面温度高,还有大量的二氧化碳,呆久了人会恶心干呕,头晕目眩。
肖尧小时候跟着爷爷做古法酱油的时候,最怕的就是这一步。
不是怕自己怎么着,而是怕爷爷进去了,就出不来了。
搞定之后,就等第六天,豆子皮出现了黄绿色的曲霉和酵母菌时取出来,倒入大水缸里去,按五比二的比例,配比黄豆和清水,在缸内搅拌均匀。
等黄豆喝饱水了,就把剩下的那些水过滤掉,装到篓里,盖一层布,继续放回去密封房间发酵,等八个小时,也就是四个时辰左右。
把手插进豆子中间,能感觉到一股热气,还有淡淡酱油香气的时候,就可以取出来,进行下一步了。
金鱼拍着胸口保证,自己一定完美完成任务,肖尧半点都不用操心。
自家孩子有这种想法,肖尧肯定是大力支持,鼓舞他信心的。
“相信我们家金鱼肯定完美完成任务。”
金鱼得到了鼓舞,动力满满地继续蒸豆子去了。
颜容与也根据肖尧说的,把接下来的步骤记录起来,再补充画图。
他莫不作声地把图画画完,递到肖尧面前。
沉浸在列清单中的肖尧,刚看到的时候,还没反应过来,这是做什么。
直到他看到对方有些失望的眼神,以及那微微抿起来的嘴唇,他才福至心灵般,开悟了。
“颜兄图画得真好,令人一看便能明白,真是厉害。”
颜容与听到这话,抿着的唇角松开了,微微翘了起来。
浓颜大美人小学生求夸赞一样的小动作,瞬间就击中了肖尧的心窝。
他想,怎么会有人那么可爱。
看着这两个人的互动,叮当像是咬了一口酸果子似的。
嘶——
真是没眼看。
他趁着颜容与沉迷自己的情绪,翻了个大白眼,才继续帮金鱼扛豆子。
有事可做的时候,时间总是跑得更快一点的。
肖尧的大铁锅小铁锅,各种尺寸的铁锅都被送来了,但酱油还是没能弄完,做酱的动植物清单,也才列了一部分。
他根本就抽不出时间,捯饬几顿像样的饭菜。
不过铁锅还是有发挥的地方的,起码可以加快蒸豆子的时间,不必把一箩筐份三次蒸煮。
六日过后,肖尧和颜容与终于把图册做好了,交给南星。
南星接到那两指厚的册子时,还有些莫名其妙,等翻开一看,眼睛就亮了。
那里面好多的草药,都是他见过,但是还没磨索出来效用的。
虽说作为一名丹药师,他是不会轻易相信里面所描写的效用,必须亲自试验过才行。
可肖尧这册子,也算是给他提供了一个研究的方向。
“等我研究好了,把你说的这些,都做一份送你。”南星的表情虽然还是淡淡的,但肖尧还是能听出来他的高兴。
“那就谢谢南星了。”肖尧的喜悦,也是溢于言表的。
调料的事情告一段落之后,肖尧就继续整饬酱油的事情了。
发酵好的黄豆,要铺一层在底下,撒上食盐,泼一次清水,再铺一层黄豆、撒盐、泼水,直到最上层为食盐就可以盖缸盖,密封好。
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