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再给小狐狸做了星空冰粉后,还剩下不少。
刚刚写菜单时他只是试着写了偶然喝过的“瓦尔登蓝椰拿铁”,并没有配样品,没想到还真有几个修士点了这个。
制作瓦尔登蓝椰拿铁时,沈则宁直接将冰块倒至满杯,在另一个杯子里的厚椰乳中放入蝶豆花泡出颜色,然后拿筛网将蝶豆花过滤出来。
泡好的蓝色厚椰乳倒至五分满,再加入鲜奶至八分,最后倒入一层浓缩咖啡液。
漂亮的分层宛如晴空和白云,棕色的咖啡液缓缓渗入,白泱看着做好的瓦尔登蓝椰拿铁,爪爪蠢蠢欲动。
沈则宁将小狐狸抱走,放到他专属的小椅子上:“乖,先等等,这杯是客人的,我给你做杯新的。”
白泱轻轻推了推他,催促着。
沈则宁笑着亲了亲小狐狸的鼻尖,“小馋猫,不对,馋狐狸。”
担心白泱喝冰的喝太多会不舒服,他就只做了半杯的量,还放了根小吸管。
狐狸尖尖的吻部用起吸管来很不方便,白泱只得歪着头叼住吸管,慢慢吸着。
半杯瓦尔登蓝椰拿铁很快就见底了,白泱还想再喝点,却遭到了男人的拒绝。
白泱:“?”
软软的,如云朵般蓬松的小狐狸歪着脑袋看着沈则宁。
右眼是天空一般澄澈的蓝色,左眼中的金色璀璨如星辰,雪白的,几乎能将他整个遮住的大尾巴高高竖起,悠闲地轻晃着。
“你别这么看着我。”
真的很难拒绝毛茸茸……沈则宁受不了地一手遮住眼睛:“宝贝,卖萌犯规……”
缓了半晌,他狠了狠心,冷酷道:“现在不能再喝了,吃过晚餐后我再给你做别的。”
只要心够硬,他就可以忽略小狐狸……才怪啊!!
沈则宁将自己投入忙碌中,逼着自己不要往白泱那边看。
他定了定神,开始处理奶茶单子。
拿出两个小锅分别煮上珍珠和芋圆,珍珠煮十分钟中焖十分钟,和芋圆的时间不一样,他再下单了一个定时器,分开定时。
芋圆煮好后沈则宁将它们捞出,装进备菜碗中,洗干净锅后加红茶和牛奶煮上奶茶。
今天一天的事情都准备的太匆忙了,饮品没来得及分中杯和大杯,现在统一只有中杯,奶茶也没有分糖度,沈则宁基本按七分糖来做的。
沈则宁一边将珍珠捞出来换上黑糖熬煮,一边想着,以后还得好好规划下饮料这块,杯型,糖度,冷热,都要列出来让客人选择才行。
煮至晶莹透亮的珍珠被勺子盛起倒入杯中大概三分之一的位置,沈则宁给杯壁均匀地抹上了一层黑糖糖浆,再端着将奶茶缓缓倒入。
单子上待做的焦糖珍珠奶茶共有十杯,这已经算是简易的做法了,一步步来,进展还是太慢。
他将沈二叫过来帮忙处理水果。
由于果茶和冰沙点的人不多,沈则宁购买的水果也不太多,芒果、青柠、柠檬、橙子、草莓、西柚、百香果等每种只买了一斤左右。
绿茶和红茶在刚才的间隙里已经泡好了,他又另外泡了些茉莉绿茶。
果茶比拿铁还要简单,基本就是水果切块切片或捣碎,放进雪克杯中,加入绿茶或茉莉绿茶,脆波波,芦荟粒等摇晃均匀。
居然还有人点了暴打青柠,这一天下来沈则宁的手都快废了,再让他做这个是万万不行的了,只得将捣碎的任务交给沈二。
忙活了好半天,单子上的饮品就快做完了。
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