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比如,一大盆清蒸海蛎子,真的是一大盆,当然,估计这一盆也没多少肉,海蛎子,也就是生蚝,还没剥壳的生蚝,直接锅上用水蒸,这会儿大多开了口。
另外一碗水煮蛤蜊,嘎啦,也可以叫做花甲,还有四只蒸海蟹,外加一盘蒸皮皮虾。
秦柔:“……”
白灼、水煮、直接蒸,再加点葱姜蒜,海鲜嘛,越是新鲜就得吃它的原汁原味,陆琰这做法很地道,正宗海边小伙伴的做法,老渔民都这么吃的,吃得就是原汁原味。
陆琰的摆盘格外漂亮,这皮皮虾一层层排的分外整齐。
中间还放了两叠蘸酱,一碟估计是生抽陈醋葱姜蒜末做成的,另一碟是秦柔在广城买的辣椒酱。
秦柔剥了两个生蚝,生蚝肉肥厚,直接吃十分鲜甜,虽然有点点腥味,却不重,直接这么吃生蚝,她也能吃好几个。
沾点酱汁吃,味道也鲜美,不过秦柔吃清蒸海鲜,一般不喜欢蘸料,直接吃它的原汁原味最美,满嘴鲜甜。
这就是在海边的好处,海鲜是真新鲜,直接蒸熟就很美味了,加重料反而会掩盖它本身的鲜味,去店里也是这么说的,如果海鲜不新鲜,人也不敢给你白灼。
陆琰人还挺体贴,他手法好,拿着一把刀给她跟两个孩子开生蚝,剥皮皮虾,将海蟹掰成两半,把蟹肉剔在碗里,橘红色的蟹黄开在银丝肉里格外漂亮。
秦柔夹了一块蟹黄沾点酱汁送入嘴里,味蕾在一瞬间仿佛要炸开了,好好吃!
吃海蟹的极致体验!
当然,一部分要归功于陆琰清蒸的手法好,一部分是他剥壳的手法好,再来是口感和味道,蟹黄嚼起来微微粘牙,有点儿嚼劲。
秦柔又扒拉了一大块鲜甜的雪丝蟹腿肉。
陆琰真的超会剥蟹哦,都不需要什么吃蟹十八件,拿着小刀蟹腿唰唰唰几下,就能做到壳肉分离。
她还从来没有如此文明吃蟹,文明吃皮皮虾。
——剥虾?剥蟹?
真正的吃货都是直接上嘴啃。
秦柔带着两个孩子吃得欢快,也没忘记投喂剥壳工具人陆琰同志,反正之前已经一起喝过椰子汁了,秦柔干脆也不在意了,撕下手中的大馒头投喂工具人,用自己的筷子给他夹蟹肉,后来干脆用手捏着蘸酱汁喂到他的嘴边。
陆琰含笑望了她一眼,低头吃下,随后继续垂下眼眸剥壳。
手指似乎不小心被他的舌尖舔了下,被舔到的位置灼烧了起来,秦柔快速拿起一个海蛎子,用力掰开摆在两个小朋友的面前,这才缓解了刚才的不对劲。
小胖墩别的时候吵吵闹闹,吃饭的时候很安静也很认真,不认真对不起他的身材,至于一旁的陈景翊就更不用说了,老老实实啃馒头,偶尔还捏一捏皮皮虾。
他们的头上挂了个灯泡,明黄色的灯泡,照出昏黄的影子,淡紫色的皮皮虾,白色的蟹肉,橘红色的蟹黄,灯下的孩子舔了舔手指,吃掉嘴角的碎末,男人用刀剜下一整块雪白的蟹肉……
眼前的画面有股淡淡的温馨之感。
吹着窗外飘进来的风,恍惚之间,秦柔觉得像是回到了小时候,在渔村长大的外婆跟她讲过去的事,也就正是如此。
一顿饭还算是吃得满足。
但是不吃些米饭,秦柔总觉得少了点什么。
一年三百六十五天,天天是馒头吗?
秦柔看向陆琰,不用问了,他肯定不会做饭,估计也不会炒菜。
海鲜虽然好吃,但也不能多吃,都是嘌呤啊!
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