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走时钟意冲松鼠挥手，“小松鼠，谢谢你送的特产，再见。”

松鼠冲钟意叫唤了几声，站在原地看着他们走远，大概也不会再见了。

车子换了个方向，启程回家。

与来时一样，赏了一路的景，钟意想，也算两个人出来旅游了。

等回到H市，前前后后竟过去了十来天，距离系统当时规定的两个月内开业的时间仅剩下三天。

这三天，可有的忙了。

萧慎行一回H市就去了医院，钟意则去了钟记店铺那边，招牌已经挂了，只等开业当天剪彩揭开红布。

钟意把钟记这边的事交给了赵洪升负责，严蕴给他帮忙。

采购渠道就是当初孟老爷子介绍的那家，确实要什么都有，看在孟老爷子的面上，给的价格也很实惠。

主厨人选，钟意早就定下了，由他和赵洪升负责楼上的包间。当然，他不是每天都在，真正的主厨还是赵洪升。

赵洪升跟着钟意学了不少菜，如今厨艺大有提升，再学一段时间，肯定能撑起钟记的招牌。

楼下三层由徒弟们轮班做自己擅长的菜，会多招一些帮厨跟杂工。

钟意还打算回头去一些厨师技校招一些年轻的厨师来培养，毕竟他还有好几家店等着开业呢。

店里的服务员这些由人事负责，严蕴不知从哪儿挖来了一位非常能干的人事，要什么样的人他都能招到。

不过服务员里边有挺多是原来德鼎楼的员工，钟意是跟秦家有仇但跟他们没仇，没问题又有经验的人，能用就用。当然，那些骂看他不顺眼肯定不会要。

除了下面的服务员外，还招了个管事的经理，这是曲秋曼介绍过来的，说是她同学，一位跟她一样雷厉风行的女生，叫孙觅夏，听名字就跟曲秋曼有缘分得很。

人凑齐了，菜单钟意在去J市之前就定好了的，包间总有108道菜可选，每日会从这108道菜里抽出38道菜作为当日供应菜单。

楼下三层的菜单跟上面有一半相同，剩下的是楼下独有的家常菜，每日供应菜单数量也比楼上多，有58道可选。

楼上楼下价格分明，楼上一顿，楼下捡着便宜的点能吃一个月。

环境不同是其一，主要还是主厨跟那些仅供包厢的菜贵，但保证让每个进门的客人都会觉得物超所值。

店铺这边什么都准备好了，只等到时候开业。

钟意去看了眼，都安排得挺好，没什么需要他操心的。

便又去了公司，问起工厂那边的生产情况。

钟意提供的四条生产线投入使用后，生产速度大幅度提升，公司的人都尝过新样品，觉得已经封神了。

这次重新开始售卖，买到的人可能会发疯。

买不到的人，尤其是当初那些趁机黑钟记被拉入黑名单的人同样会疯。

“已经生产了些存货，不过量还是太少了，仅够网上销售，线下没办法铺货。”

钟意可还记得当初打退堂鼓那些人呢，“那就不铺，只给小吃街那边送点去就行。”

生意场上的墙头草再常见不过，挺让人不喜欢的，但墙头草一多，总避不开，也让人烦。

严蕴问：“你想放弃线下销售？”

钟意摇头：“不啊，我要让他们看得到但得不到，再自己求上门。”

“到时候就看严总你发挥了。”

严蕴明白了，送上门的肥羊，不宰白不宰。

他点点头，“也是，两个月没收益，亏大了。”