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到就行。不然看别人好吃到跺脚，而自己只能被馋到不停咽口水，太难受了。

这种私下交易只要没出问题，你情我愿的事，钟意一般是不管的。

冰皮月饼做的个数不是很多，刚好把家里水果消耗完的量。

卖冰皮月饼的时候钟意在调夹在藕盒里的肉馅儿，按说肯定是自己剁的馅儿要好吃些，但那么多肉，钟意剁一天都剁不完，只能借助绞肉机。

一台绞肉机也不够，直接五台绞肉机同时工作。

肉馅儿里加一点葱花，再来一点姜水，放好调料就可以往莲藕中间夹了。

馅的料不要放太咸，得给外皮留点余地，因为有人爱在吃藕盒时撒上一些加了椒盐的辣椒粉。

钟意也准备一会儿调一点辣椒粉，愿意加的客人可以撒上一些。

藕片夹好肉馅，在淀粉浆中滚一圈，下油锅。

为了不让藕盒受油味影响，炸藕盒时可以选用味道清淡一些的油，玉米油跟花生油都行。

相比之下，菜籽油味道就更重，菜籽油很多时候更适合炒菜，拿来炒土豆丝就非常好吃，炒好后，土豆丝的颜色都要更黄一些，味道也更香。

藕盒一下锅，油炸物的香味就开始飘出，四下溢散，排队的食客们由前到后，相继闻到。

甚至让月饼和藕盒的交换局面也调了个个。

刚才还可怜巴巴求人的一群人突然就挺直了腰板，用手往买了月饼的人那边扇风，试图把炸藕盒的香味扇过去。

“你们就说，这么香的藕盒想不想吃吧？”

“月饼是很好吃，但藕盒也不差啊，你们就舍得错过藕盒？”

“而且小老板就卖半天，下次什么时候再卖就难说了。”

没闻到香味还好说，现在闻着味儿了，谁不想尝尝。

“换吧，”只挣扎了一小会儿，好多人就开始妥协了。

目的达成的食客格外高兴，坚决不让一枚冰皮月饼完好无缺的走出小吃街，不然都对不起他们的吃货之魂。

吃着冰皮月饼，等着香喷喷即将出锅的炸藕盒，感觉别提有多爽了。

而买到冰皮月饼还跟人换了藕盒的人甚至来得及去排旁边宵夜摊的队伍，今天是非常圆满的一天！

钟意也觉得非常圆满，今天的活干完，他就可以休息了。

虽然说后面两天还是要做饭，但量少得多，还不用从早忙到晚，要轻松很多。

准备的藕和肉馅都不少，从下午四点钟开卖，一直炸到晚上九点过才炸完。

味道自然不用说，反正每一个吃了的人都说好。

甚至还有盯上钟意调的辣椒粉的，问他卖不卖。

这就牵出了钟意之前给王洲配调料的事，最先去王洲的炸小酥肉摊上买过酥肉、排骨的人都知道。

同样的东西，过一下钟意的手，味道瞬间提升好几倍。

有食客表示：“小老板果然是会仙术的，他的手就是证据。”

还有食客一边吃着藕盒一边跟钟意打商量，“小老板，要不你卖一天这个辣椒粉？我甚至都等不及你安排上生产线，想要立马就买到。”

“我觉得可以，就跟卖葱油一样，小老板你考虑考虑呗。”

“这个辣椒粉是真好吃，既有辣味又不觉得刺激，拿来蘸土豆肯定很好吃。”

“难道不是配炸豆腐更好吃吗？包浆豆腐也行，这么一裹，外香里嫩，滋味十足。”

“其实我觉得就配白米粉应该也挺好吃的，馒头也行，小老板，我们的幸福就靠你了。”