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但这个物资匮乏的年代, 很多人炒菜连一滴油都舍不得放，要是于绵绵当着大家伙儿的面用大量的油来炸茄子，那不出一天, 于绵绵是个败家娘儿们的消息就得传遍整个部队。

所以现在用油炸是不可能的。

但不用油炸于绵绵也能做出让人满意的味道。

于绵绵拿出一把小汤勺, 只用一小汤勺的油来煎茄子。

大师傅在旁边看着, 还惊讶道：“这么多的茄子只用这么点的油啊, 这茄子是个费油的东西, 要是油少了，怕是不好吃呢。”

其实他不大喜欢茄子这个东西，因为茄子这东西要油多做出来才好吃。油少了……做出来总是少点味道。

于绵绵笑了笑，她一边看着锅里的茄子，一边回应着大师傅：“您放心吧, 我这个茄子做出来，肯定好吃的。其实这道菜, 最重要的是火候, 再就是那个料汁。只要火候掌握得好, 还有料汁调得好, 那这茄子的味道……就不会差的。”

“是吗？”大师傅拿起旁边调好的料汁：“你看我，这一转眼的工夫，我就忘了这料汁里到底有哪些东西了。好像有红薯粉是吧？除了红薯粉好像还有盐和酱油？我就记得这三样，除了这三样还有啥啊？”

于绵绵一脸笑意，忙将大师傅忘记的调料给说了一下。

大师傅怕自己再次忘记，还让人专门拿笔记了一下。

而于绵绵将茄子煎得差不多后，便将茄子盛出来，然后锅中再倒了一点点油，下入葱姜蒜这些。等葱姜蒜爆香，再倒入煎好的茄子。然后再倒入调好的料汁焖煮一下。

空气里已经散发出诱人的食物香味。

大师傅闻着这香味，再看着锅中那泛着诱人光泽的茄子，他食指大动，脸上有着激动笑意道：“这茄子看着就很好吃……我都迫不及待想尝一口了。”

于绵绵将茄子盛出来，拿起一双筷子递给大师傅：“师傅尝一下吧，看看这茄子好不好吃。”

大师傅想着这菜其实是做给师长吃的，他还有点不好意思。

但犹豫了一下，他还是将筷子接了过来。

他就吃一块，他就只吃一块而已。只吃一块的话，师长应该不会说什么的。

而他拿起筷子，夹了一块茄子就送进了嘴里。

茄子真的是又嫩又香，还带着葱姜蒜的香味以及菜籽油的香味。

于绵绵让打杂的师傅将茄子端出去，然后她又拍了几根黄瓜，做了一道爽口的凉拌黄瓜。

大师傅没有忍住，又夹起一块黄瓜吃了起来。

黄瓜真的是特别爽口，特适合这种炎热的夏天吃了。

这样炎热的夏天，来一碗稀饭，再配一盘这个凉拌黄瓜，那滋味……别提多爽了。

于绵绵洗干净手，打算端着黄瓜出去。而大师傅却是将黄瓜接了过来：“我端吧，我来端。”

说罢让于绵绵先走，他在后面跟着。

于绵绵没有矫情，跟大师傅说了声“谢谢，”然后迈脚走了出去。

大师傅在心里叹息，应该是他说谢谢这两个字才对。今天人家教了他两道菜，虽然这两样菜只是家常菜而已，但将家常菜做好，也是十分不容易的。

好的家常菜就跟大菜一样，做出来也是可以上台面的。

今天中午他就要试试这两样家常菜，如果他做出来的也好吃，那今中午那些兵蛋子，算是有口福了。

而桌子上，师长已经吃了好几筷子油焖茄子。

温团长和孙团长两个也