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回来的路上她就想好今天做什么了，老母鸡先宰杀放血，单独把鸡胸脯肉留出来，把剩下的鸡杂和鸡肉剁成块，用切碎的红糖和粗米酒来腌制。

腌制的鸡肉放到炉子上炖着，咕嘟咕嘟，林敏君还在里面放了自己带来的三七，满院子都飘着鸡肉的鲜和中药材的淡淡药香。

其实这道菜本来应该用瓦罐，炖着更入味儿，但条件简陋，也没必要讲究这么多。

先把鸡肉炖上，林敏君才开始准备其他的菜。

赵家今天吃饭的，加上她一共是四个人，既要吃的好，也没必要太过铺张浪费，所以林敏君一共准备了三菜一汤。

赵宁回家的时候正好赶上林敏君把鸡肉丝和海蜇头一起倒进锅里，刺啦一声，热油瞬间沸腾。

深深吸了一口厨房飘出来的味道，她说，“今天咱们有口福了！”

等赵家爸爸到家，所有的饭菜正好熟透上桌，热腾腾的摆满了整个小桌子。

赵宁尝了一口海蜇皮炒鸡丝，细细品了品，点头，“好吃！”

鸡胸肉炖汤肉会很柴，切成鸡丝炒一炒，掌握好火候反而吃起来很嫩。

再夹一筷子酥红豆，赵宁才开始说，“就是这个味儿！就是我们在云南吃的味道！四季豆酸酸辣辣，又酥又脆。”

林敏君不禁莞尔笑起来。

酥红豆里的豆子并不是红豆，而是四季豆，因为出锅以后色泽是红的，才取名叫酥红豆，炒的时候还会放她从云南带来的酸腌菜，吃起来是既酸又辣的风味，还没吃到嘴里，光是闻着就让人口齿生津，更别提咬一口四季豆，那种嘎吱脆的口感。

赵父也夹了一筷子酥红豆，慢慢品着，他没有说话，但筷子一直没有停下，饭也加了一碗。

林敏君今天下厨做这么一顿，当然不只是为了感谢赵家暂时给了自己一个住的地方，还有事情想要请教。

她指了指桌子上的饭菜，先给赵爸爸带了个高帽子，“叔叔，我听赵宁说您是首都酒楼的一级大厨师，手艺特别好，肯定很了解首都人民的口味吧？”

赵父夹了一筷子海蜇皮炒鸡丝，嘎吱嘎吱的嚼着，“这个咱们不谦虚，我是老北城人，干的又是勤行，说了解，肯定了解几分，你想问什么？”

林敏君：“您说，我能在首都摆个摊儿吗？就做云南风味的饭菜或者小吃，我这情况肯定是不能回云南了，舅伯非把我给卖掉不可。我想着，现在摆摊的人这么多，我也只有一身做饭的手艺过得去，摆个摊怎么着也能把自己养活了。”

听完这段话，赵父缓缓停下了筷子，皱着眉沉思，也在帮着分析起来。

过了一会，他沉声说，“丫头，我不能说这个生意做起来一定会赚钱，还是一定不赚钱，我给你提两个建议。”

“您说。”林敏君又给倒了杯茶，一脸诚恳好学。

“第一是锅碗瓢盆之类的工具，虽然摆个摊不算正经生意，但你该买的也得买，就算炒个鸡蛋这些也不能缺了，是不是？”赵父睨了林敏君一眼说。

林敏君点头，“对，这些我都打算好了，到时候找地方买。”