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“你负责洗碗收拾。”许顺和说，“多你一口没差多少。”

杨家盛又要急：“那还有水电费那些……”

许顺和用力揉他脑袋，把他揉得抬不起头，无奈地说：“少替你老板操心钱，你先操心操心你自己！赶紧把卡号发给我！以后工资不给你打微信了，省得你乱花乱转！”

三千，包吃包住，能请到一个省心的小工，许顺和觉得再划算不过了。

虽然表情总是凶凶的，让顾客以为他心情不好，但其实人很听话，让干什么就干什么。偶尔今天包子比较晚卖完，也不会甩脸色说已经到收工时间了。许顺和出去菜市场拿猪肉，自己在店里会自觉把里里外外上上下下都擦干净收拾干净，不需要许顺和说这个要擦那个要洗的。

省心，实在是省心。

“包你喜欢”开张三年来，终于请到了一个最省心的勤快小工。

第16章

在“包你喜欢”度过的时间好像流逝得特别快，转眼就十二月了，杨家盛来到“包你喜欢”半年了。

在这半年里，杨家盛学会了揉面，白馒头红糖馒头包子，都会揉了。虽然他总觉得他揉出来的面还差了点，总觉得蒸出来的包子馒头没有他哥揉的好吃，但是许顺和说只要面粉、肉馅这些用料用得好，做出来的包子馒头没有不好吃的。

他也学会了包包子，但他捏的包子褶比起他哥捏的，粗糙多了，速度还慢。有一回他帮着捏了一二十个包子，那天有个中学女生买了包子，付了钱走了，过了一会，又走回来问，今天包子怎么这么丑啊，她要换一个精致的，包子褶像花一样的那种，她要买给她同桌吃的。

换了包子后，杨家盛赶紧挑出自己包的包子，一连吃了三个，还让许顺和吃，别卖了，笑得许顺和都不行了。

许顺和还教他怎么拌包子馅，糖油盐酱油要加多少，肉馅怎么拌，怎么使劲，肥瘦比例多少，都教他了。现在的杨家盛要是想自己开包子店，也可以出去开了。但许顺和说，开一家店没那么容易，他来南州打了六年的工，待过餐饮店、连锁快餐店、小吃店、包子店，待过生意火爆请了七八个小工的包子店，也待过开了三个月就关门大吉的早餐店。

“东西好吃就行了吧？”杨家盛一边啃包子一边说。

这包子他吃了半年了，还不腻，他哥做的包子实在好吃，应该说他哥做什么都好吃。

“包子为什么好吃？”许顺和问。

“你做的。”杨家盛说。

许顺和笑，点头：“从揉面到拌馅，都是我自己控制的，所以我能保证味道。但如果多请几个人手，把店铺生意扩大，每天不止做400个包子，那我就没办法全部都由自己来了，包子还能一样好吃吗？别的不说，不加泡打粉，就能把馒头发得这么漂亮，没几家店做得到。我们店里这三年来，东西只有五种，为什么？因为种类一多，我就忙不过来了。那些什么都有的早餐店，其实很多都不是现做的，冰冻的，早上直接拿来蒸，所以他一早上可以有一二十种花样。”

“这种连锁的早餐店，有的做得起来，有的做不起来。地点要选得好，店租也贵，老板本钱雄厚，加上运气好，才做得起来。咱们没有那么多本钱，承担不起风险，就老老实实一步一脚印地走。”

“你说我们店可以卖油条，油条做起来不难，我就会做，教教你，你马上也会。而且刚出锅的油条，怎么样都好吃，味道可以保证。但是，炸油条的人必须一直站在油锅前炸油条，至少两个小时，需要再多一个专门炸油条的人手才行，靠我们两个是忙不过来的。”

“那就再请一个人嘛！”杨家盛说，“一根油条卖2块，可以赚1块吧？一天卖两百根好了，多请一个人也是有赚的。”

“可是我们没有坐下来吃饭的位置，来我们店里买包子的，大部分都是上班族跟着急上课的学生。馒头包子比较小，拿在手上不明显，而且能几口吃完。但是油条很长，很多人就不好意思拿在路上吃了。我们对面那家早餐店，就有卖油条，他们还有坐下来的位置，顾客为什么不去那边坐着吃，而要选择从我们这买？”

杨家盛被问倒。

许顺和循循善诱：“你以后要想开店，事事都得考虑全面，不能想当然。”

“我不想开店。”杨家盛说。

“你才十八，人生还长着呢，谁知道十年后你怎么想？现在就得学着看着