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“行吧行吧,那我测测这瓶辣椒酱。”
当艾池拉将辣椒酱盖子拧开的刹那,辣椒香混合着油香扑鼻而来。
这油辣香气极其浓郁,却一点儿都不刺鼻。
馥郁香气的刺激下,艾池拉口腔分泌的口水大量增加。
她拿起筷子,稍稍搅了下辣椒酱。
这是一款油辣子辣椒酱。里头有大量的辣椒、花生、芝麻,少许牛肉粒和一些调味料外,还加入了大量的油。
艾池拉用筷子搅动辣椒酱时,上层的辣椒油与下层沉底的辣椒酱混合,油香辣香越发浓郁。
艾池拉不由自主地咽下口水。
她忘了自己这测评前,需要念一遍配料表的惯例,而是迫不及待地夹起一坨浸满了辣椒油、炸得酥脆的辣椒放入口中。
丰富的油包裹住每一片辣椒。咀嚼的刹那,辣椒的油香在唇齿间迸发。酥脆的花生粒增加了几分甜味,吸收满辣椒油的牛肉粒越嚼越香。艾池拉的舌尖被辣椒酱柔和又磅礴的辣意包裹。
咽下辣椒酱时,辣意顺着艾池拉的舌尖滑入喉咙,舒适的辣香沁入她的五脏六腑,哄得她全身都暖暖的。
香而不冲,辣味不烧心,恰到好处的咸味儿并未压制住辣与香。
能吃咸的艾池拉,即使空口吃这罐辣椒酱也毫无压力。
【池拉,快说说这个辣椒酱味道怎么样呀!】
【看池拉吃辣椒酱吃得好香,我也馋了QAQ可我不能吃辣,只能当氛围组围观群众了!】
【我有预感,这个小胖墩辣椒酱应该挺好吃的……传下去,我要在三秒之内要到这个辣椒酱的全部信息!】
直播间的粉丝们原以为艾池拉吃完一大坨辣椒酱后,会向他们介绍辣椒酱的味道。
结果,艾池拉刚咽下去那口辣椒酱,她又用筷子狠狠地在辣椒酱里挖了一大勺,全都放入口中一口气吃掉!
紧接着,第三勺、第四勺……
艾池拉总算明白,为什么老艾给她打电话时,要提一句——这是她肯定会喜欢的辣椒酱。
因为……
这是伴随着她长大的,家乡的味道。
晋江人会吃辣、爱吃辣,也会做各种各样与辣有关的美食。
而制作辣椒酱,更是晋江人家家必学的技能。不同晋江市人家做的辣椒酱,味道也各有细微的差别。
艾池拉以前在家时,顿顿吃的都是她妈妈每天亲手现做的辣椒酱。
晋江本地人在做自家吃的辣椒酱时,都会毫不吝啬地放大量的油,把干辣椒炸得酥酥脆脆,入口要比一般湿乎乎的辣椒酱香得多。
艾池拉的妈妈在做辣椒酱时,还会再撒上一把喷香的芝麻
只是,远在M国留学的艾池拉,没办法吃到妈妈亲手现做的辣椒酱。
她只能问妈妈要了做辣椒酱的食谱,然后自己在家捣鼓出一份“妈妈版”辣椒酱来。
当然,因为地域水土和食材有别,艾池拉做出的辣椒酱总是和她妈妈做的辣椒酱味道有些区别。
但她在拍美食视频的时候,仍会顿顿都带着吃着自己做的、妈妈版辣椒酱——
在艾池拉的心中,市面上所有的辣椒酱,都比不过家的味道。
可今天,艾池拉再一次尝到了家乡的味道。
辣
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