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顾老夫人一行人是酉时进门的，酉时过半开饭，到了戌时所有菜才传上去。

忙活完之后，主厨的陈师傅去后头洗了把脸，夏天热，厨房里头更热，闷得更蒸笼似的。

陈大道：“都歇会儿，饿了自己找吃的。”

他随手拿了根黄瓜啃，这个吃着最解渴。

忙活一天，动都懒得动，姜棠晃着把蒲扇，她还得快点回去呢，一会儿大厨房还要做丫鬟小厮们吃的饭，宴几堂还有一群嗷嗷待哺的羊羔。

姜棠道：“陈师傅，都自己带回去做吧。不然再生火，这儿可真就成蒸笼了。”

都是来帮忙的，剩下的边角料拿多拿少也能拿些。

越是赶上大宴席剩的东西越多，这也是厨子们捞油水的好机会。

就比方说，姜棠做鱼丸，一条鱼除了鱼头不要，其他的肉都能用上。而大厨房做鱼丸，只取鱼肚子那里最嫩的肉，其余的都不要。剩下的这些自然也不会拿来炖汤，大师傅们炖汤只会拿更好的肉来保证口感。

而其他的排骨鸡肉，只会找规整好看的那些肉。

姜棠最喜欢大席面，等十六那天，剩的肯定更多。

她今天还做了一道虎皮凤爪，她早就想做了，但这会儿不单独卖鸡爪，所以这道菜一直搁置。

但看大师傅做菜，有时一道菜只用一小部分，姜棠看了自然不会多此一举说大师傅奢靡浪费，反正剩下的东西又不是扔了，有什么可浪费的。

所以就杀了十几只鸡做了鸡翅煲和虎皮鸡爪，剩下的可都是好的鸡肉。

陈大道：“那也成，自己想吃什么就拿什么，回去做吧。”

他也累了，一会儿帮厨还要开火管小厮丫鬟的饭食，早点回去他也轻省。

大厨房以陈大为首，其他院子的厨娘来帮忙的，尽管他这么说，但都不敢多拿。

一人拿了只鸡，一点鱼就走了。

等轮到姜棠，陈大开口道：“多拿点，还有那么多呢。”

除了鸡鸭鱼肉，还有蔬菜，泡发的没用上的干菜。留到明天味道就不对了，今天就得吃完。

有时，陈大也会有意多弄些，不然光靠月银，养活一家人，可没这么体面。

既然都这么说了，姜棠就不客气了。

她拿了一只鸡，半只鸭子，两条切剩下的鱼，还有三只海参两头鲍鱼三只大闸蟹。

泡发的干菜也拿了一点，拿完东西客客气气道：“陈师傅，我明早再过来帮忙。”

陈大也客气，“姜姑娘慢点走。”

赵大娘没敢多拿，也是一只鸡半条鱼，看着姜棠满满的手，心道可真有本事。

有本事的人到哪儿都吃香。

那个虎皮鸡爪，试菜的时候她也尝了，真是入口即化，鲜辣有度，还有胶质感，跟吃猪蹄似的，一点都不像以前烧鸡里瘦瘦巴巴的小爪子。

姜棠：“回去炒几个菜，把这些都做了吧，不然放到明天也不新鲜了。”

赵大娘乐呵呵道：“成，这鸡还有鱼能炖一大锅，其他的我来炒，来几天我是学到不少东西，就看陈师傅颠勺的手艺，那个词怎么说来着，获益匪浅！”

姜棠大大方方地把这些东西做了，她也不能小气，今天就不往家拿了，一会儿多