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，而是春茶嫩叶，蒸汽杀青后烘干，再用石磨碾碎，才能既有茶香，又能保持原本茶叶的颜色。

其他茶叶虽有茶味，但颜色偏深为褐绿色，自然没有抹茶粉做出来的点心颜色清雅好看。

点心师傅要么是宴几堂的丫鬟，要么是永宁侯府、平阳侯府的家生子，自然不会把这个往外说。

陆锦瑶生性谨慎，连掌柜帮工选的都是信任之人。

出言提醒不是觉得有人会背主，而是有人盯上锦棠居了。

姜棠莞尔一笑，道：“这事儿还得亏你说了，要不然出了事真是措手不及，我会向大娘子禀明的。”

点心师傅笑着道：“那有劳姜姑娘了。”

看着姜棠走远，她松了口气。听说姜棠是二等丫鬟，就能跟着大娘子看铺子做生意，长得也是顶顶好看，跟仙女似的，这里的点心她都会做，真是叫人羡慕。

姜棠转头就把这事儿给说了，陆锦瑶道：“咱们方子是不会泄露出去，就怕有人使下三滥的手段。按理说咱们的铺子妨碍不到其他卖点心的，怕就怕有人眼红，再让咱们以为是五香居做的。”

姜棠：“想要鹬蚌相争，好渔翁得利？”

陆锦瑶道：“没错，咱们生意照五香居还差得远，和掌柜的说，卖出去的点心务必多检查几遍，还有帮工的头发必须包好。”

姜棠：“大娘子，其实可以在包点心的油纸上印上饼干是哪日做的，放到哪日会坏。”

陆锦瑶觉得这个主意好，印上哪日做的，省着有人拿了放坏的点心找事，蛋糕点心饼干放坏的时间各不相同，买的时候提醒有人转头就忘了。

找人刻个印章，用可以吃的菜汁印就成。

开点心铺子得一步一步来，这法子不都慢慢想出来的吗。

陆锦瑶今儿在铺子待了一天，中午让怀兮去外头酒楼买的饭菜，用食盒装着送了过来。

陆锦瑶吃着，还没有姜棠做的合乎口味，潦草吃了几口，就给铺子里的师傅掌柜们分了。

下午生意也是红火，等晚上把点心和饼干卖完，掌柜关上门算账盘点。

点心师傅和婆子们去后院洗刷打扫，两个掌柜的一个记账一个数钱。

饼干总共卖了一百零三斤，七十八斤原味的，二十五斤抹茶口味的，流水四十八两银子，按四成利算，纯利润有十九两银子。加上今儿卖点心赚的十五两银子，净利润有三十五两。

能把一个月的租金挣出来。

账本和后院的米面花销都对的上，记好账，掌柜的把账本拿给陆锦瑶看，“大娘子，您看看。”

陆锦瑶看完之后就把账本合上了，“怀兮。”

怀兮拿了一个荷包出来，“大娘子的一点心意，你们两位掌柜一人一两银子，三个点心师傅也是一样的，剩下的帮工一人半钱银子。”

陆锦瑶：“我不常过来，这里有劳你们费心。若是有要紧事就去永宁侯府，万事有我，不必害怕惹麻烦。若有人惹了事，还不禀明，事后等着我去收拾烂摊子，这种人不用也罢。其他人不在，这些话劳两位掌柜转达。”

两个掌柜低着头，连忙应是。

陆锦瑶抿唇一笑，“行了，忙活一天，都早些休息。”

外头天已经黑透了，姜棠跟着陆锦瑶坐上回侯府的马车，赵大娘那边已经准备好了夜宵，她不必再费心弄。

看了一天的铺子，先前头卖了点心，又在后头帮了忙。

姜棠觉得做生意也不是那么容易的，口才要好，顾虑得多。还得有背景，在这儿普通人摆个小摊位还成，想要开铺子，得提防“有心之人”。