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小心点才能办成大事。

“大娘说的是。”姜棠附和着，“大娘子和四爷都是仁善之人。”

对待自己人如春风一般温暖，对待敌人就如寒风一样冷冽，有手段又护犊子。

赵大娘笑呵呵道：“小棠啊，你真不见见我那侄儿呀。”

她觉得她侄子和姜棠还挺相配的，女子嘛，免不了要嫁人的。姜棠这么好看，还是嫁给一个老实本分的，日子才能和美过的下去。真想攀高枝，摔都不知道怎么摔死的。

姜棠婉拒道：“大娘子这边还用得着我，还是不见了。”

“哎，不见就不见吧，兴许过阵子我侄子就议亲了。”赵大娘开始讲蒜泥白肉的做法，“这道菜最讲究的刀工，还有蒜泥这蘸汁。你做菜虽然好吃，但刀工还有的练呢。”

“肉要切的极薄，从后面看能透过手指，肉用的不是五花肉，上肥下瘦，炖的时候可不能上糖色。蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥，还得放醋青红小辣椒。”等肉煮熟，赵大娘给姜棠切肉，菜刀平而稳，慢慢地走过去，这就成了。

姜棠感叹，这刀功，去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。

做好之后赵大娘先让姜棠尝了，“这肉吃法也有讲究，用筷子卷住一边，轻轻一甩，肉就卷上来了，然后再蘸蒜泥汁。”

按赵大娘的说法这么吃，一口下去果然肥而不腻，蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻，正因为是白肉才没那么多香料的味道，不愧是拿手菜。

赵大娘期待地看着姜棠，“怎么样！”

“好吃呀！软而不散，香而不腻。再加一点糖就好了，好像少了点甜味儿。”

赵大娘试了试加糖的蘸汁，舀出来一点尝了尝，“味道是好了一点。”

地锅鸡姜棠也尝了，炖鸡上头贴饼子，饼子是玉米面的，和鱼头泡饼的味道不一样，全是柴火炖肉的香味，走出去老远都能闻到。

鸡皮的胶质包裹着鸡肉的爽弹，肉的颜色是棕褐色的，里头还放了干蘑菇和土豆，若是给样一碗饭再盛上小勺汤，往里放上面乎乎的土豆和吸满汤汁的蘑菇，姜棠能吃两碗。

赵大娘道：“做这个记得往里头放五花肉，光炖鸡可不成。”

怪不得吃起来这么香，这个汤拌面吃都好吃的。

姜棠诚心实意道：“谢谢大娘。”

赵大娘把菜盛出来在一旁晾着，如今天热了，太热的菜送过去不能吃的。

姜棠把花卷和白粥盛出来，又拌了凉菜，等了一会儿露竹才过来传菜。

比起做菜，传菜好像更辛苦。眼睛看着哪个都好吃，可哪个都吃不到。

咸鸭蛋一切为二，金黄色的油直往外流。

地锅鸡蒜泥白肉和凉拌黄瓜丝一起端了过去，没一会儿露竹就回来了，给赵大娘和姜棠一人一个荷包，“大娘子今儿吃的高兴。”

这个荷包比以往的都要沉，里面最起码有五两银子。

赵大娘老道，一颠就感觉出来了，嘴咧的老大。“老奴谢大娘子，谢大娘子。”

姜棠道：“请露竹姐姐替奴婢谢过大娘子。”

等露竹出去，赵大娘忙打开荷包，“有五两多银子呢！”

两人的赏钱加起来就有十两银子，应该不是因为今儿的饭，姜棠觉得和压缩饼干有关，前头三爷得赏府里已经传遍了。

钱是多是少没关