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高嬷嬷话少,就说了一句大家多吃点,然后筷子就去叨肘子上面最软最耙的那块皮了。
有句老话,叫吃肘子先叨皮,一辈子不着急。
眼看着高嬷嬷夹了最大的一块,陆英她们就坐不住了,纷纷去夹肘子皮,和红烧肉不一样,肘子皮更厚,更软,放在嘴里抿一抿就化了,香味直冲天灵盖。
这香味不会让人觉得腻,反而解了犯的馋瘾,又把肚子里的馋虫勾了出来。
一群人一句客套的话都没有,直接埋头干饭。
这两个肘子姜棠炖了有两个时辰,东坡肘子除了必不可少的香料,炖的时间也比一般的肘子要长。
先得炖够半个时辰,然后另起一高锅,把肘子连着炖汤一起倒进去。一边小火慢炖,一边用勺子舀着汤汁往肘子上浇,才得到肉皮软烂,内里十足入味的东坡肘子。
骨头只需轻轻一抽,立马和肘子肉分开,肘子肉早已入了味,每一根肉丝都是香软的。除了肘子皮和肘子肉,这道菜还有一样东西好吃,那就是骨髓。挖出来拌在米饭中,再加一片肘子肉,一块孜然羊肉,用肘子皮慢慢裹起来,再放到嘴里。
那才叫一个香。
有凉拌黄瓜丝吃起来也不会腻,一顿饭除了给露竹三人留的,剩下的连汤都不剩。
佩兰今天吃了三碗,最后一碗泡汤吃的。
就连高嬷嬷这种上了年纪平日只吃一碗的,今儿都多吃了碗。
陆锦瑶回来得晚,吃过饭又说了会儿话,她在正院吃得不多,回来走了一路,肚子又饿了。
一问小厨房有什么吃的,才知道姜棠炖了肘子。
顾见舟:“那切成薄片,端过来,再来一碗饭。”
陆锦瑶:“你会不会吃呀,不用切,直接端上来,肘子自己扒着吃才香。”
顾见舟转头吩咐月云:“那不切了,来两碗饭。”
月云看了眼陆锦瑶。
顾见舟不好意思地冲陆锦瑶笑了笑,“我也饿了。”
省着一会儿再去盛饭让丫鬟多跑一趟,他看陆锦瑶吃,肯定会馋的。
第29章 当丫鬟的第二十九天
顾见舟在正院没吃好, 兄弟三个喝了酒,推杯换盏间说了许多朝中的事。他心思不在酒上也不在朝堂之事上,就草草吃了几口。
倒不是说正院的饭菜不好吃, 就是人多,没一个人的心思在吃饭上。长兄话里话外打听他在翰林院的差事, 顾见海左右周旋,同笑面虎一般。
没有他和陆锦瑶两个人吃自在。
这样多好。
就他们两个人, 不,如今还有个未出世的孩子。
很快箐湘就把肘子和凉拌黄瓜丝端了上来,一人盛了半碗多的饭, 怕吃多了胃里难受。
陆锦瑶倾下身子闻了闻,鬓间的步摇微微晃动, 流光溢彩。
她道:“闻着就香,你快给我夹一块。”
顾见舟夹了一块肘子皮放陆锦瑶的碗里,转手又夹了黄瓜丝, “菜也吃些。”
陆锦瑶:“你也快吃吧。”
顾见舟在正院没吃好, 她能看出来。官场上的事她也是一知半解,只知大爷顾见风少时学问就不好, 如今二十八岁, 在鸿胪寺任职,是为正五品鸿胪寺寺丞。
虽官职不低,但鸿胪寺主管招待外宾。相比起大理
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